Der Duft lässt die warme Kraft erahnen, die unseren Amaro auszeichnet; den Gaumen umhüllt er mit Noten von Schokolade, Gebäck und kandierten Früchten, anschließend geht er in ein berauschendes und unverwechselbares Kräuterbouquet mit einer deutlichen Bitternote über.

Der Geschmack ist warm und einnehmend. Die bittere Note ist deutlich spürbar. Das Gefühl süßen Geschmacks ist durch den sanften Nachgeruch, der dem Honig zuzuschreiben ist, sehr ausgewogen. Die Identität der Ausgangsbasis bleibt erhalten und die Adstringenz durch die lange Lagerung in Grappa- Eichenfässern ist zart und seidig. Das Gefühl von Bitterkeit wird von der alkoholischen Wärme ausgeglichen.