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Amaro Lucano Anniversario

Dario Comini, Nottingham Forest, Milano

Ingredienti

20 ml di Amaro Lucano Anniversario
Ghiaietta
Carote viola
60 ml Rum infuso al lime
20 ml Mamajuana escape 7


Preparazione

Disinfettare la ghiaietta facendola bollire in acqua e sale.
Tagliare il lime a fette molto sottili. Miscelare in un bicchiere basso e largo colmo di ghiaccio a cubetti, il rum infuso al lime, AL Anniversario e Mamajuana. Posizionare il bicchiere in una scatola di bambù e chiudere il coperchio, versare la ghiaietta sulla superficie del coperchio e decorare con riccioli di carota viola salati e pepati dandogli la forma di fiori sbocciati. Servire la scatola con una pinzetta da fingerfood.
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